Dom Pérignon – Vintage 2013

Das Weinjahr 2013 war eine willkommene Rückbesinnung auf die glorreiche Vergangenheit der Jahrgänge mit späten Weinlesen.

Nach einem kalten und nassen Winter gab sich der Frühling grau, recht kühl und extrem regnerisch. Der Austrieb der Reben begann rund zwei Wochen später als im Zehnjahresdurchschnitt und diese Verzögerung hielt bis zur Ernte an. Der heiße und trockene Sommer brachte so viel Sonne wie noch nie seit Beginn der Aufzeichnungen in der Champagne. Dies wirkte sich besonders positiv auf die Qualität der Trauben aus. Der Regen von Anfang September wich schnell den aus Osten kommenden Winden, die dafür sorgten, dass die Trauben bis zur Lese gesund blieben. Die Weinlese dauerte bei Dom Pérignon vom 28. September bis zum 15. Oktober. Bei der Verkostung der Früchte zeigte sich ein vielversprechendes Gleichgewicht zwischen Säure und Vollmundigkeit.