Dom Pérignon hat eine minimalistische Weinbereitungsphilosophie. Auf jeden künstlichen Eingriff wird verzichtet. Der Erzfeind heißt Oxidation. Die Assemblage ist die Grundlage des Dom Pérignon-Stils. Sie unterliegt zeitlosen Grundsätzen. Eine langsame, lange Reifung des Weins auf der Hefe ist der Preis, den Dom Pérignon zahlt, um einen unvergleichlichen Champagner und einen der komplexesten Weine überhaupt hervorzubringen.
Das Weinjahr 2013 war eine willkommene Rückbesinnung auf die glorreiche Vergangenheit der Jahrgänge mit späten Weinlesen.
Nach einem kalten und nassen Winter gab sich der Frühling grau, recht kühl und extrem regnerisch. Der Austrieb der Reben begann rund zwei Wochen später als im Zehnjahresdurchschnitt und diese Verzögerung hielt bis zur Ernte an. Der heiße und trockene Sommer brachte so viel Sonne wie noch nie seit Beginn der Aufzeichnungen in der Champagne. Dies wirkte sich besonders positiv auf die Qualität der Trauben aus. Der Regen von Anfang September wich schnell den aus Osten kommenden Winden, die dafür sorgten, dass die Trauben bis zur Lese gesund blieben. Die Weinlese dauerte bei Dom Pérignon vom 28. September bis zum 15. Oktober. Bei der Verkostung der Früchte zeigte sich ein vielversprechendes Gleichgewicht zwischen Säure und Vollmundigkeit.
Jetzt bestellenInnerhalb Wien sogar schon in 30 Minuten geliefert!
Wir liefern nur die exklusivsten Weine und Champagner.
Wähle deinen gewünschten Liefertermin innerhalb Wiens.
Frankreich
17 Grand Crus
Premier Crus
51% Pinot Noir
49% Chardonnay
Champagner
10 Jahre
8 – 10° C
Die Nase: Das delikate Aroma entfaltet sich in Farbschichten. Das Grün von Eukalyptus, Minze und Vetiver, das Gelb-Orange von Mirabellen, Aprikosen und Orangenblüten, das Braun von Pfeffer, Kardamom und Süßholzstangen und schließlich die silbernen Töne der salzigen und röstigen Nuancen.
Der Gaumen: Das elegante Mundgefühl bringt eine großzügige Schlichtheit und Präzision zum Ausdruck. Der erste Eindruck ist umhüllend und ätherisch zugleich. Die zugrunde liegende seidige Raffinesse wird im Herzen noch deutlicher. Salzige Noten beherrschen den Abgang und hinterlassen ein intensives Gefühl von Beständigkeit.
Bestelle deinen Dom Pérignon Vintage 2013 bei Wine in Time.
Schaumweine sind immer eine großartige Wahl, ob es sich um eine Feier oder nur um ein leichtes Mittagessen handelt. Jeder [...]
KRUG präsentiert: GRANDE CUVÉE 170ÈME ÉDITION sowie passend dazu, die Zutat des Jahres 2022: REIS Verkostungsnotiz Auf den ersten Blick [...]
Ablauf: Vor dem Start der Weinverkostung sollte man sich vergewissern, dass die Sinne von keinen anderen Eindrücken beeinträchtigt sind. Die [...]
Lieferung in nur 30 Minuten
Read moreSie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Brevo. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Mehr InformationenSie müssen den Inhalt von reCAPTCHA laden, um das Formular abzuschicken. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten mit Drittanbietern ausgetauscht werden.
Mehr InformationenSie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Facebook. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Mehr InformationenSie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Instagram. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf den Button unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Weitere Informationen
English